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虾夷扇贝 发布于:

虾夷扇贝(学名:Mizuhopecten yessoensis)是扇贝科、扇贝属贝类。贝壳大型,壳高可超过20厘米,右壳(有足丝孔的)较突,黄白色;左壳稍平,较右壳稍小,呈紫褐色,壳近圆形。壳顶两侧前后具有同样大小的耳状突起。右壳的前耳有浅的足丝孔,壳表有15-20条放射肋,右壳肋宽而低矮,肋间狭。左壳肋较细,肋间较宽,有的有网目雕刻。壳内面白色,壳顶下方有三角形的内韧带,单柱类,闭壳肌大,位于壳的中后部。

虾夷扇贝一般分布于底部比较坚硬、淤泥少的海区和水深不超过40米的沿岸区。如果遇到环境不合适,闭壳肌可作剧烈的收缩,借壳张闭的排水力量和海流的力量作短距离的移动。虾夷扇贝为滤食性贝类,杂食性,摄食细小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。其中浮游植物以硅藻类为主,鞭毛藻及其他藻类为次。浮游动物中有挠足类、无脊椎动物的幼虫等。原产于俄罗斯(千岛群岛南部水域)、日本(北海道及本州岛北部)。1981年,由中国科学院海洋研究所和辽宁省海洋水产研究所从日本引进。

(概述图参考来源: )

虾夷扇贝最大壳高可达27.94厘米,虾夷扇贝贝壳大型,壳高可超过20厘米,右壳(有足丝孔的)较突,黄白色;左壳稍平,较右壳稍小,呈紫褐色,壳近圆形。壳顶两侧前后具有同样大小的耳状突起。右壳的前耳有浅的足丝孔,壳表有15-20条放射肋,右壳肋宽而低矮,肋间狭。左壳肋较细,肋间较宽,有的有网目雕刻。壳内面白色,壳顶下方有三角形的内韧带,单柱类,闭壳肌大,位于壳的中后部。

虾夷扇贝卵于受精后2-3小时产生第一极体,63小时发育到“D”形幼体,15-20天当壳长达到220微米时,足形成,进入附着期,逐渐生长出次生壳变态为稚贝。壳长达3毫米时生长出一根根的放射肋,壳长达6-10毫米时失去足丝,附着生活结束。但这一点与环境条件密切相关,安静条件下,2-3厘米的个体仍附着生活。从产卵开始到生长至壳高12厘米左右,约需2年时间。

虾夷扇贝一般分布于底部比较坚硬、淤泥少的海区和水深不超过40米的沿岸区。如果遇到环境不合适,闭壳肌可作剧烈的收缩,借壳张闭的排水力量和海流的力量作短距离的移动。虾夷扇贝为低温高盐种类,对温度和盐度的要求较严格,正常生活的温度范围为5-23℃,15℃左右为最适宜生长温度,低于5℃生长缓慢,到0℃时运动急剧变慢直至停止;水温升高到23℃时生活能力逐渐减弱,超过25℃以后运动很快就会停滞。盐度范围为24-40‰。对低溶氧的忍耐力较弱,在溶解氧1.5-1.7毫克/升的海水中,成贝的鳃小片相对匍匐速度变为40-50%,45分钟后停止活动;稚贝忍耐力更小,影响更为严重。

虾夷扇贝为滤食性贝类,杂食性,摄食细小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。其中浮游植物以硅藻类为主,鞭毛藻及其他藻类为次。浮游动物中有挠足类、无脊椎动物的幼虫等。虾夷扇贝对食料酌性质无严格的选择性,但对浮游动物的大小和生物的形态需选择,只要大小合适,易被滤食,不管什么种类都可被食用。

原产于俄罗斯(千岛群岛南部水域)、日本(北海道及本州岛北部)。1981年,由中国科学院海洋研究所和辽宁省海洋水产研究所从日本引进。中国北部沿海,尤以山东半岛为多,山东(长岛、威海、蓬莱、石岛、文登)和辽宁(大连、长山岛)等地是主要分布区。

虾夷扇贝雌、雄异体,为体外受精、体外发育的贝类。初次繁殖年龄为2年以上。亲贝将精、卵排入水中,在水中受精发育。通常雄性扇贝对外界刺激反应灵敏,排精常常先于产卵,由于精子在水中的出现,也能诱导雌性扇贝产卵。为多次产卵,第一次产卵或排精后,经过一段时间的发育,再继续产卵或排精,可如此反复多次,但以第一次产卵最多。怀卵量与产卵量部很大,一次产卵可达1-3千万粒。

虾夷扇贝雌、雄成体比较接近,外观难以区分,在性腺未成熟或非繁殖季节,雌、雄性腺外观完全相似,均呈无色半透明状,只有在繁殖季节,雌、雄性腺颜色完全不同,雌性呈紫红色,雄性呈乳白色。繁殖季节在每年的3-4月份,水温8℃左右。其寿命约为25年。

亲贝暂养:为保证做好采卵工作,虾夷扇贝亲贝必须在2月份移入室内池并进行控温催熟。亲贝选择壳长在10厘米以上,入池前洗刷千净,雌雄分开暂养,每立方米水体暂养20个左右。暂养期间每天倒池1次,接近产卵时采用换水的方法,减少刺激,使卵子充分成熟。饵料以硅藻为主,不足时以螺旋藻补充。亲贝培育水温应控制在8℃左右,一般4℃以上的累积温度达到20℃时可作为产卵的参考指标。

采卵:采用自然排放法。当发现有少量亲贝开始产卵时,移入另外配好13℃水温的水池内产卵,产卵结束后加精液受精;或者采用人工催产的方法,阴干1小时后再移入13℃水温的水池内产卵、人工授精。卵子密度控制在30-40个/毫升。当胚胎发育到“D”形幼体后,用300目筛绢制成网箱,通过虹吸法将“D”形幼体选出,放养于育苗池进行培育。

幼体培育池为水泥池,经清池消毒,注水,放养“D”形幼体。幼体培育密度以培养技术、管理水平、育苗池大小等不同,通常以投放“D”形幼体6-8个/毫升为宜。幼体的生长和发育,在适温范围内随着水温的升高而加速,通常控制的培养温度为15-16℃。从采卵到开始附着变态需要20天左右。饵料以金藻为主,投饵量为3-5万个/毫升,幼体生长到130微米后可混合投喂塔胞藻、扁藻等。以少量多次为原则。

在幼体培育过程中,每天换水2次,每次换水一半,5-6天倒池1次,每天观测幼体的生长速度和发育情况。由于幼体的培育时间较长,大小参差不齐,个别幼体出现眼点后有必要用200目筛绢进行1次筛选,将大的个体选入另一池,并投放固着基。

当眼点幼体达到40%时,投放附着基采苗。附着基常用的有两种:一种是棕绳编成的小帘,以直径0.8-1厘米的棕绳计,每立方米水体投放300-400米;另一种是网衣,以旧网衣的附苗效果为好。每立方米水体投放2.5-3千克。投放附着基后要增加换水量,稚贝壳高达到800微米时可出池。由于是升温育苗,稚贝出池前需要逐步降低水温至接近海水自然温度。

稚贝出池时装入40-60目的聚乙烯网袋中,可直接下海或利用虾池进行保苗。直接下海时要选择风平浪静、透明度大、流速缓慢、饵料丰富的内湾,有利于提高保苗率。利用虾池保苗,在未入虾池前,先进行清池,然后进水并施肥,接种各种单细胞藻类。由于池水温度较同期海上水温高、饵料丰富、池塘无风浪、浮泥较少、管理简单方便等有利条件,可以提高稚贝生长速度,增加保苗率。

随着稚贝的生长,应及时疏散,壳高达2毫米左右时,疏散的密度为每袋2000-3000粒。稚贝壳高5毫米时,再疏散1次,随着稚贝的生长更换较大的网目,每袋装稚贝1000粒左右。同一时期分袋的稚贝,密度小、生长快,密度大、生长慢。另外,防止网袋互相绞缠,及时洗刷网袋,增加浮力,防断绳、掉石等。认真做好管理工作也是提高保苗率的重要措施。

当贝苗达到0.5厘米以上时,用筛子将0.5厘米以上者筛出,装入暂养笼中培育;小于0.5厘米以下者继续在网袋中饲养,过段时间再进行筛选。暂养笼网目为5-8毫米,每层放300-400个,1条长60米浮绠可挂100个笼。贝苗在笼中暂养2-3个月,壳高达2厘米以上,应筛选分苗,装入养成笼养成。

海上中间培育是缩短养殖周期的关键,应及时分苗,合理疏养,助苗快长。暂养水层一般在水深2-3米。暂养期间要经常进行安全检查,经常洗刷网笼,清除淤泥和附着生物。

筏式养殖:筏式饲养应选择在水较深、潮流畅通、风浪小、夏季水温一般不超过23℃的海区。浮筏的设施和结构与饲养栉孔扇贝相同。养成笼需要专门制作,一般底盘较栉孔扇贝养成笼大,并带有浅凹陷,将小贝置于凹陷内,上面用粗网固定。优点是饲养效果好,缺点是成本较高。

地播饲养:将3厘米左右的幼贝直接撒播在选好的海区中粗放饲养,放苗前应将地播海区中海星、红螺等敌害生物尽可能地清除出去。地播饲养的密度每平方米最多5-6个,密度过大可引起异常死亡。这种方法的优点是操作简单,缺点是贝苗损失较大,贝苗容易流失,移向他处。

病害及防治:虾夷扇贝引入中国以来,生长情况基本良好,未出现过大面积死亡现象,有关病害方面的研究工作基本上是个空白。常见的对扇贝造成不良影响的是寄生蟹,寄生在虾夷扇贝鳃的基部,使扇贝消瘦,产肉率随寄生蟹数目的增多而相应的降低,尚无有效的防治方法。

底播增殖区的条件

应选择以粗砂为主略为柔软的砂泥底质。硬度较大和软泥底质对贝苗生长与生存有严重的影响,不宜做增殖区。

水深应不小于15米,以20-30米为宜。过浅易受风浪冲击,造成底质结构发生变化,使贝苗处于不稳定状态,影响贝苗的生存与生长。

水温年度变化一般均在0-23℃范围,盛夏水温最高也不能超过26℃。

敌害生物(如海星、海盘车等)较少。

底播增殖技术要求

苗种投放时间播苗适宜时间为晚秋(10月下旬至12月初),此时水温为15-10℃。尽量避免在春季播苗,多年生产实践证明,苗种经过海上暂养越冬后体质较弱,春季倒动贝苗死亡率较高。

苗种投放规格贝苗壳长达3厘米以上为宜,大苗可提高底播增殖存活率。日本底播增殖要求苗种规格达4厘米以上者占95%。

苗种投放密度一般控制7-8枚/平方米较为适宜,视增殖区自然条件和苗种规格可稍作调整。

苗种投放方法选择小潮、慢流、风浪较小的时间内进行操作,划定海区面积,做好苗种计量。

贝苗倒笼与筛选按规程操作,避免或减少机械损伤,贝苗运输要保持湿润,防止风吹干露、相互咬合引起死亡。

底播增殖技术管理

严禁渔船进入增殖区域内拖网,破坏底质结构,损伤贝苗。

禁止往增殖区域内倾倒浮筏上清除的杂物,恶化环境,损害贝苗。

认真做好增殖区域内敌害生物的清理工作,及时清除或驱逐海星、海盘车等敌害。

定期进行贝苗底播后的跟踪监测,了解其分布、移动、生长和存活情况等。

采捕时间与采捕工具

采捕时间一般在春季的3-5月和秋季的10-12月,但也要根据市场的需求进行生产。采捕工具浅水一般使用潜水船,深水使用机动船桁杆拖网。

虾夷扇贝是一种大型经济贝类,具有个体大、生长快、经济价值高等优点,深受中国国内外市场的欢迎。自1980年经中国水产科技工作者引入,在中国安家落户,已成为中国北方沿海主要扇贝增养殖品种之一。 除可以鲜销以外,还可以加工成各种形态的产品出售。如干贝柱、冷冻鲜贝柱、冷冻煮贝肉、罐头制品等等。营养价值很高,受到广大消费者欢迎。


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